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速凍調(diào)制食品或?qū)⒊蔀槲磥碇髁鳎?/span>

1、速凍調(diào)制食品行業(yè)介紹

速凍調(diào)制食品是以糧食、肉類、水產(chǎn)品、蔬菜等為主要原料，配以水、油、調(diào)味品等輔料，經(jīng)過調(diào)制、加工、成型、速凍，專為用餐場景設(shè)計的預(yù)包裝食品。速凍工藝能在短時間內(nèi)使食品中心溫度降至-18℃以下，食品需在該溫度下儲存、運輸和銷售。速凍調(diào)制食品產(chǎn)業(yè)鏈分為上中下游三部分：上游為原料及初加工，包括糧食、肉類、水產(chǎn)品、蔬菜等；中游為速凍調(diào)制食品生產(chǎn)；下游為需求渠道，包括商超、連鎖餐飲、食堂團膳、線上零售等。

速凍調(diào)制食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

資料來源：普華有策

速凍調(diào)制食品有助于餐飲業(yè)降低成本、提高效率，從而增強盈利能力。在我國，速凍調(diào)制食品的主要需求來自餐飲行業(yè)，銷售渠道主要集中在B端，如連鎖餐飲店和團體餐飲等。此外，C端年輕消費者對便捷美味食物的需求也推動了速凍調(diào)制食品行業(yè)的發(fā)展。

2、速凍調(diào)制食品行業(yè)發(fā)展概括

（1）城鎮(zhèn)化進程加快，速凍調(diào)制食品的便捷性更適宜現(xiàn)代社會

根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2024年我國城鎮(zhèn)人口總數(shù)為94,350萬人，城鎮(zhèn)化率為67%，比2010年提高了17.05%。隨著城鎮(zhèn)化進程加快，更多人涌入城市生活和工作。城市生活節(jié)奏快，人們做飯時間緊張，做飯比例可能下降，預(yù)加工的方便菜能顯著節(jié)省時間。在現(xiàn)代社會，競爭壓力增大，人們身體和精神壓力增加，健康問題日益突出。越來越多的人關(guān)注食品健康和安全，中國居民對安全、健康、便捷食品的需求將推動速凍調(diào)制食品行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

2010-2024年我國城鎮(zhèn)化情況

資料來源：普華有策

（2）速凍調(diào)制食品在現(xiàn)代零售渠道中的比例增加，有助于提高下游需求

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，“十三五”期間，消費者從商超渠道采購食材的比例從26.1%增加到了28.1%，菜市場渠道從71.5%下降到了64.9%?？紤]速凍調(diào)制食品冷鏈運輸、低溫儲藏等需求，在C端的冷鏈配送網(wǎng)絡(luò)未完善前，速凍調(diào)制食品銷售的主力渠道仍將以線下商超、零售專營店為主。日美發(fā)達國家的食材采購均以商超為主流渠道，比例均超過80%。考慮城市化進程等因素，中國消費者的食材采購渠道也將持續(xù)變化，現(xiàn)代商超渠道和新零售渠道有望持續(xù)增加。

（3）冷鏈物流為速凍調(diào)制食品行業(yè)發(fā)展提供基礎(chǔ)

自“十三五”以來，國內(nèi)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，專業(yè)冷鏈服務(wù)機構(gòu)不斷涌現(xiàn)，如順豐于2014年底成立冷運事業(yè)部，京東于2015年開始構(gòu)建冷鏈物流體系，并于2018年正式推出京東冷鏈。數(shù)據(jù)顯示，2024年中國冷鏈物流市場規(guī)模達到5400億元，同比增長4.45%。冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施的完善，為速凍調(diào)制食品的大范圍、快速、可靠流通及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)，促進了速凍調(diào)制食品行業(yè)的快速發(fā)展。隨著冷鏈物流的發(fā)展和消費習(xí)慣的改變，速凍調(diào)制食品的電商交易也呈現(xiàn)出持續(xù)增長的趨勢。

中國冷鏈物流市場規(guī)模

資料來源：普華有策

在以上因素驅(qū)動下，我國速凍調(diào)制食品市場規(guī)模穩(wěn)定增長。2023年我國速凍調(diào)制食品市場規(guī)模為553億元，2018年至2023年復(fù)合增長率為5.56%，預(yù)計2028年速凍調(diào)制食品市場規(guī)模將超700億元。

3、速凍調(diào)制食品行業(yè)發(fā)展趨勢

（1）健康與便捷消費需求驅(qū)動行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)擴大

消費者生活節(jié)奏加快，消費需求升級，年輕一代更偏好“安全、便捷、營養(yǎng)、健康”的食品。速凍調(diào)制食品因其方便快捷的特點，通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、豐富的產(chǎn)品種類和持續(xù)的口味創(chuàng)新，滿足了消費者對健康、便捷和品質(zhì)的追求，家庭終端市場需求逐漸增加。餐飲行業(yè)連鎖經(jīng)營滲透率提升，推動了標(biāo)準(zhǔn)化、安全化的餐飲解決方案需求增長。速凍調(diào)制食品能為連鎖餐廳提供便捷安全的解決方案，有效滿足連鎖餐飲經(jīng)營需求，從而提高速凍調(diào)制食品需求，行業(yè)市場規(guī)模將進入高速增長階段。

（2）產(chǎn)品需求多元化促進細分市場崛起

消費者對速凍調(diào)制食品的需求日益多元化，行業(yè)企業(yè)通過產(chǎn)品和口味創(chuàng)新，不斷豐富產(chǎn)品矩陣，挖掘地方特色美食，開發(fā)具有地域文化特色的產(chǎn)品，同時結(jié)合特定人群需求，推出韓式、日式等國際特色口味產(chǎn)品，以滿足消費者的多元化需求?；诋a(chǎn)品需求的多元化，行業(yè)企業(yè)逐漸形成了以特定產(chǎn)品、高中低端市場和不同區(qū)域為主要目標(biāo)的差異化競爭特點。一線城市更偏好高端產(chǎn)品，下沉市場則更關(guān)注質(zhì)價比，不同區(qū)域的口味差異明顯，產(chǎn)品需求的多元化推動了細分市場的崛起，進一步擴大了行業(yè)整體市場規(guī)模。

（3）食品安全法規(guī)趨嚴(yán)助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全。近年來，國家對食品安全的重視程度不斷提高，相關(guān)政策法規(guī)不斷推出和更新。例如，《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》（中發(fā)【2019】17號）提出用“四個最嚴(yán)”加強食品安全工作，包括建立最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、實施最嚴(yán)格的監(jiān)管、實行最嚴(yán)厲的處罰、堅持最嚴(yán)肅的問責(zé)等，落實生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任，推進食品安全社會共治。此外，還部署了食品安全放心工程建設(shè)攻堅行動，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。盡管食品安全法規(guī)趨嚴(yán)短期內(nèi)可能為速凍調(diào)制食品行業(yè)帶來一定的合規(guī)成本和壓力，但長期來看，將推動行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品升級，提升行業(yè)集中度與標(biāo)準(zhǔn)化，重建消費者信任與市場規(guī)范，有利于行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

《2025-2031年速凍調(diào)制食品行業(yè)細分市場調(diào)研及投資可行性分析報告》涵蓋行業(yè)全球及中國發(fā)展概況、供需數(shù)據(jù)、市場規(guī)模，產(chǎn)業(yè)政策/規(guī)劃、相關(guān)技術(shù)、競爭格局、上游原料情況、下游主要應(yīng)用市場需求規(guī)模及前景、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場集中度、重點企業(yè)/玩家，企業(yè)占有率、行業(yè)特征、驅(qū)動因素、市場前景預(yù)測，投資策略、主要壁壘構(gòu)成、相關(guān)風(fēng)險等內(nèi)容。同時北京普華有策信息咨詢有限公司還提供市場專項調(diào)研項目、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、項目可行性研究報告、專精特新小巨人認(rèn)證、市場占有率報告、十五五規(guī)劃、項目后評價報告、BP商業(yè)計劃書、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、藍白皮書、國家級制造業(yè)單項冠軍企業(yè)認(rèn)證、IPO募投可研、IPO工作底稿咨詢等服務(wù)。（PHPOLICY:GYF）

報告目錄：

第一章 2020-2024年中國速凍調(diào)制食品行業(yè)發(fā)展概述

第一節(jié) 中國速凍調(diào)制食品行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈分析

一、產(chǎn)業(yè)鏈模型原理介紹

二、速凍調(diào)制食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條分析

第二節(jié)、中國速凍調(diào)制食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)分析

一、主要上游產(chǎn)業(yè)供給情況分析

二、2025-2031年主要上游產(chǎn)業(yè)供給預(yù)測分析

三、主要上游產(chǎn)業(yè)價格分析

四、2025-2031年主要上游產(chǎn)業(yè)價格預(yù)測分析

五、主要下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

六、主要下游產(chǎn)業(yè)規(guī)模分析

七、主要下游產(chǎn)業(yè)價格分析

八、2025-2031年主要下游產(chǎn)業(yè)前景預(yù)測分析

第二章 全球速凍調(diào)制食品行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

第一節(jié) 全球速凍調(diào)制食品行業(yè)發(fā)展規(guī)模分析

第二節(jié)全球速凍調(diào)制食品行業(yè)市場區(qū)域分布情況

第三節(jié) 北美速凍調(diào)制食品行業(yè)地區(qū)市場分析

一、北美速凍調(diào)制食品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

二、北美速凍調(diào)制食品行業(yè)市場規(guī)模分析

三、2025-2031年北美速凍調(diào)制食品行業(yè)前景預(yù)測分析

第四節(jié) 歐洲速凍調(diào)制食品行業(yè)地區(qū)市場分析

一、歐洲速凍調(diào)制食品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

二、歐洲速凍調(diào)制食品行業(yè)市場規(guī)模分析

三、2025-2031年歐洲速凍調(diào)制食品行業(yè)前景預(yù)測分析

第五節(jié) 亞洲速凍調(diào)制食品行業(yè)地區(qū)市場分析

一、亞洲速凍調(diào)制食品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

二、亞洲速凍調(diào)制食品行業(yè)市場規(guī)模分析

三、2025-2031年亞洲速凍調(diào)制食品行業(yè)前景預(yù)測分析

第六節(jié) 其他地區(qū)分析

第七節(jié) 2025-2031年全球速凍調(diào)制食品行業(yè)規(guī)模預(yù)測

第三章 中國速凍調(diào)制食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

第一節(jié) 中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析及預(yù)測

第二節(jié) 中國速凍調(diào)制食品行業(yè)政策環(huán)境分析

第三節(jié) 中國速凍調(diào)制食品產(chǎn)業(yè)社會環(huán)境發(fā)展分析

第四節(jié) 中國速凍調(diào)制食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)環(huán)境分析

第四章 2020-2024年中國速凍調(diào)制食品行業(yè)運行情況

第一節(jié) 中國速凍調(diào)制食品行業(yè)發(fā)展因素分析

一、速凍調(diào)制食品行業(yè)有利因素分析

二、速凍調(diào)制食品行業(yè)穩(wěn)定因素分析

三、速凍調(diào)制食品行業(yè)不利因素分析

第二節(jié) 中國速凍調(diào)制食品行業(yè)市場規(guī)模分析

第三節(jié) 中國速凍調(diào)制食品行業(yè)供應(yīng)情況分析

第四節(jié) 中國速凍調(diào)制食品行業(yè)需求情況分析

第五節(jié) 中國速凍調(diào)制食品行業(yè)供需平衡分析

第六節(jié) 中國速凍調(diào)制食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析

第七節(jié) 中國速凍調(diào)制食品行業(yè)主要進入壁壘分析

第八節(jié) 中國速凍調(diào)制食品行業(yè)細分市場分析

一、A領(lǐng)域

1、2020-2024年行業(yè)發(fā)展概況

2、2020-2024年需求規(guī)模

3、2025-2031年需求前景預(yù)測

二、B領(lǐng)域

1、2020-2024年行業(yè)發(fā)展概況

2、2020-2024年需求規(guī)模

3、2025-2031年需求前景預(yù)測

三、C領(lǐng)域

1、2020-2024年行業(yè)發(fā)展概況

2、2020-2024年需求規(guī)模

3、2025-2031年需求前景預(yù)測

四、其他領(lǐng)域

1、2020-2024年行業(yè)發(fā)展概況

2、2020-2024年需求規(guī)模

3、2025-2031年需求前景預(yù)測

第五章 中國速凍調(diào)制食品行業(yè)運行數(shù)據(jù)監(jiān)測

第一節(jié) 中國速凍調(diào)制食品行業(yè)總體規(guī)模分析

第二節(jié) 中國速凍調(diào)制食品行業(yè)產(chǎn)銷與費用分析

一、行業(yè)產(chǎn)成品分析

二、行業(yè)銷售收入分析

三、行業(yè)總資產(chǎn)負(fù)債率分析

四、行業(yè)利潤規(guī)模分析

五、行業(yè)總產(chǎn)值分析

六、行業(yè)銷售成本分析

七、行業(yè)銷售費用分析

八、行業(yè)管理費用分析

九、行業(yè)財務(wù)費用分析

第三節(jié) 中國速凍調(diào)制食品行業(yè)財務(wù)指標(biāo)分析

一、行業(yè)盈利能力分析

二、行業(yè)償債能力分析

三、行業(yè)營運能力分析

四、行業(yè)發(fā)展能力分析

第六章 2020-2024年中國速凍調(diào)制食品市場格局分析

第一節(jié) 中國速凍調(diào)制食品行業(yè)集中度分析

一、中國速凍調(diào)制食品行業(yè)市場集中度分析

二、中國速凍調(diào)制食品行業(yè)區(qū)域集中度分析

第三節(jié) 中國速凍調(diào)制食品行業(yè)存在的問題及對策

第四節(jié) 中外速凍調(diào)制食品行業(yè)市場競爭力分析

第五節(jié)速凍調(diào)制食品行業(yè)競爭格局分析

一、速凍調(diào)制食品行業(yè)競爭概況

二、重點企業(yè)市場占有率分析

三、速凍調(diào)制食品行業(yè)主要企業(yè)競爭力分析

1、重點企業(yè)資產(chǎn)總計對比分析

2、重點企業(yè)從業(yè)人員對比分析

3、重點企業(yè)營業(yè)收入對比分析

4、重點企業(yè)利潤總額對比分析

5、重點企業(yè)負(fù)債總額對比分析

第七章 中國速凍調(diào)制食品行業(yè)價格走勢分析

第一節(jié) 速凍調(diào)制食品行業(yè)價格影響因素分析

第二節(jié) 2020-2024年中國速凍調(diào)制食品行業(yè)價格現(xiàn)狀分析

第三節(jié) 2025-2031年中國速凍調(diào)制食品行業(yè)價格走勢預(yù)測

第八章 2020-2024年中國速凍調(diào)制食品行業(yè)區(qū)域市場現(xiàn)狀分析

第一節(jié) 中國速凍調(diào)制食品行業(yè)區(qū)域市場規(guī)模分布

第二節(jié) 中國華東地區(qū)速凍調(diào)制食品市場分析

一、華東地區(qū)概述

二、華東地區(qū)速凍調(diào)制食品市場需求情況及規(guī)模分析

三、2025-2031年華東地區(qū)速凍調(diào)制食品市場前景預(yù)測

第三節(jié) 華南地區(qū)市場分析

一、華南地區(qū)概述

二、華南地區(qū)速凍調(diào)制食品市場需求情況及規(guī)模分析

三、2025-2031年華南地區(qū)速凍調(diào)制食品市場前景預(yù)測

第四節(jié) 華北地區(qū)市場分析

一、華北地區(qū)概述

二、華北地區(qū)速凍調(diào)制食品市場規(guī)模分析

三、2025-2031年內(nèi)華北地區(qū)速凍調(diào)制食品市場前景預(yù)測

第五節(jié) 華中地區(qū)市場分析

一、華中地區(qū)概述

二、華中地區(qū)速凍調(diào)制食品市場規(guī)模分析

三、2025-2031年華中地區(qū)速凍調(diào)制食品市場前景預(yù)測

第六節(jié) 東北地區(qū)市場分析

一、東北地區(qū)概述

二、東北地區(qū)速凍調(diào)制食品市場規(guī)模分析

三、2025-2031年東北地區(qū)速凍調(diào)制食品市場前景預(yù)測

第七節(jié) 西北地區(qū)市場分析

一、西北地區(qū)概述

二、西北地區(qū)速凍調(diào)制食品市場規(guī)模分析

三、2025-2031年西北地區(qū)速凍調(diào)制食品市場前景預(yù)測

第八節(jié) 西南地區(qū)市場分析

一、西南地區(qū)概述

二、西南地區(qū)速凍調(diào)制食品市場規(guī)模分析

三、2025-2031年西南地區(qū)速凍調(diào)制食品市場前景預(yù)測

第九章 2020-2024年中國速凍調(diào)制食品行業(yè)競爭情況

第一節(jié) 中國速凍調(diào)制食品行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析

一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭

二、潛在進入者分析

三、替代品威脅分析

四、供應(yīng)商議價能力

五、客戶議價能力

第二節(jié) 中國速凍調(diào)制食品行業(yè)SWOT分析

一、行業(yè)優(yōu)勢分析

二、行業(yè)劣勢分析

三、行業(yè)機會分析

四、行業(yè)威脅分析

第十章 速凍調(diào)制食品行業(yè)重點企業(yè)分析

第一節(jié) 企業(yè)

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)概況及速凍調(diào)制食品產(chǎn)品介紹

三、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)情況

四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析

第二節(jié) 企業(yè)

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)概況及速凍調(diào)制食品產(chǎn)品介紹

三、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)情況

四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析

第三節(jié) 企業(yè)

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)概況及速凍調(diào)制食品產(chǎn)品介紹

三、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)情況

四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析

第四節(jié) 企業(yè)

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)概況及速凍調(diào)制食品產(chǎn)品介紹

三、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)情況

四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析

第五節(jié) 企業(yè)

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)概況及速凍調(diào)制食品產(chǎn)品介紹

三、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)情況

四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析

第十一章 2025-2031年中國速凍調(diào)制食品行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測

第一節(jié)中國速凍調(diào)制食品行業(yè)市場發(fā)展預(yù)測

一、中國速凍調(diào)制食品行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測

二、中國速凍調(diào)制食品行業(yè)市場規(guī)模增速預(yù)測

三、中國速凍調(diào)制食品行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模預(yù)測

四、中國速凍調(diào)制食品行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模增速預(yù)測

五、中國速凍調(diào)制食品行業(yè)供需情況預(yù)測

六、中國速凍調(diào)制食品行業(yè)銷售收入預(yù)測

七、中國速凍調(diào)制食品行業(yè)投資增速預(yù)測

第二節(jié)中國速凍調(diào)制食品行業(yè)盈利走勢預(yù)測

一、中國速凍調(diào)制食品行業(yè)毛利潤增速預(yù)測

二、中國速凍調(diào)制食品行業(yè)利潤總額增速預(yù)測

第十二章 2025-2031年中國速凍調(diào)制食品行業(yè)投資建議

第一節(jié) 中國速凍調(diào)制食品行業(yè)重點投資方向分析

第二節(jié) 中國速凍調(diào)制食品行業(yè)重點投資區(qū)域分析

第三節(jié) 中國速凍調(diào)制食品行業(yè)投資注意事項

第四節(jié) 中國速凍調(diào)制食品行業(yè)投資可行性分析

第十三章 2025-2031年速凍調(diào)制食品行業(yè)投資機會與風(fēng)險分析

第一節(jié) 投資環(huán)境的分析與對策

第二節(jié) 投資挑戰(zhàn)及機遇分析

第三節(jié) 行業(yè)投資風(fēng)險分析

一、政策風(fēng)險

二、經(jīng)營風(fēng)險

三、技術(shù)風(fēng)險

四、競爭風(fēng)險

五、其他風(fēng)險